Пирожки дрожжевые с черной смородиной в мультиварке
Дрожжевое тесто на сыворотке и сметане отлично подходит для приготовления сдобной выпечки. Сегодня я испекла пирожки с чёрной смородиной в мультиварке. Пирожки получились румяные, пышные и очень вкусные. Конечно, времени на приготовление выпечки из дрожжевого теста всегда уходит много, но результат в виде вкуснейших пирожков того стоит.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи пресованные 12 г
- Сыворотка 150 мл
- Сметана 1 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 0.3 ч. л.
- Смородина черная 150 г
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Чтобы приготовить опару смешиваем молочную сыворотку (3 ст. л.) с сахаром (1 ст. л.) и размятыми дрожжами. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем опару подходить в теплом месте на полчаса.
Шаг 2 из 14
В подошедшую опару добавляем остальную сыворотку, разбиваем яйцо, добавляем соль, растительное масло и сметану.
Шаг 3 из 14
Перемешиваем все ингредиенты теста и постепенно добавляем просеянную пшеничную муку.
Шаг 4 из 14
Вымешиваем мягкое тесто на пирожки.
Шаг 5 из 14
Оставляем тесто подходить в теплом месте на один час. После подхода тесто увеличивается в объеме примерно в половину.
Шаг 6 из 14
Подготавливаем чёрную смородину для начинки пирожков.
Шаг 7 из 14
Делим тесто на кружке заготовки для пирожков, оставляем их подходить еще на полчаса.
Шаг 8 из 14
Из кружков теста формируем лепёшки.
Шаг 9 из 14
Выкладываем на каждую заготовку для пирожка начинку из черной смородины.
Шаг 10 из 14
Посыпаем чёрную смородину сахаром.
Шаг 11 из 14
Соединяем и скрепляем края теста, формируя пирожок. Оставляем пирожки подходить ещё на полчаса.
Шаг 12 из 14
Чашу мультиварки застилаем пергаментной бумагой, пергаментную бумагу смазываем растительным маслом. Выкладываем пирожки швом вниз.
Шаг 13 из 14
Закрываем чашу мультиварки, выбираем режим "Выпечка" на 1 час.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!