Корзинки с белковым кремом
Предлагаю приготовить вкусный и красивый десерт - корзинки с белковым кремом. С первого взгляда может показаться, что это очень сложное в приготовлении блюдо, но на самом деле это совсем не так. Попробуйте обязательно!
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 160 гр.
- Сахар 80+40 гр
- Белок яичный 2-3 шт.
- Желток яичный 2 шт.
- Сметана 30 гр.
- Сливочное масло 10 гр.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Кислота лимонная 0,5 гр.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
К яйцу добавляем сметану и 40 гр сахара.
Шаг 2 из 11
Взбалтываём вилкой или взбиваем миксером до однородности.
Шаг 3 из 11
Добавляем натёртое сливочное масло.
Шаг 4 из 11
Всыпаём муку и разрыхлитель теста.
Шаг 5 из 11
Замешиваём густое тесто.
Шаг 6 из 11
Раскатываём тесто в пласт и вырезаем большие кружочки.
Шаг 7 из 11
Выкладываем кружочки теста в формочки для кексов и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
Шаг 8 из 11
К белкам добавляем 80 гр сахара и лимонную кислоту.
Шаг 9 из 11
Ставим белки с сахаром на кастрюлю с кипящей водой и взбиваем миксером около 8-10 минут. Так белки во время взбивания заваряться и будучи в корзинках уже не осядут.
Шаг 10 из 11
Начинаём корзинки кремом. Я сделала это с помощью кондитерского шприца, но можно и ложкой наложить крем в корзинки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!