Пирожки жареные с черной смородиной
Ароматные, вкусные жареные пирожки с летней начинкой из чёрной смородины, можно приготовить на дрожжевом тесте. Возьмите на заметку рецепт приготовления дрожжевых пирожков на сыворотке. Тесто на сыворотке замечательно поднимается, получается пористым и воздушным.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 330 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыворотка 160 мл
- Дрожжи сухие 11 г
- Соль 0. 3 ч. л.
- Сахар 70 г
- Смородина черная 130 г
- Масло подсолнечное 120 мл
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
Развести сухие дрожжи в теплой воде.
Шаг 2 из 14
Добавить муку (1 ст. л.), сахар (1 ст. л.), перемешать и оставить до подхода опары, на 15 минут.
Шаг 3 из 14
После того как опара подошла постепенно всыпать пшеничную муку, добавить немного соли.
Шаг 4 из 14
Замесить мягкое дрожжевое тесто.
Шаг 5 из 14
Оставить тесто в теплом месте для подхода.
Шаг 6 из 14
Разделить тесто на заготовки круги для пирожков.
Шаг 7 из 14
Раскатать каждый круг теста.
Шаг 8 из 14
Подготовить черную смородину, промыть.
Шаг 9 из 14
На каждый круг теста выложить начинку из черной смородины.
Шаг 10 из 14
Посыпать чёрную смородину сахаром.
Шаг 11 из 14
Скрепить края кружков, формируя пирожки. Пирожки немного раскатать, приплюснуть.
Шаг 12 из 14
Налить в сковороду растительное масло, раскалить. Выложить пирожки в горячее растительное масло и обжарить сначала с одной стороны до золотистого цвета.
Шаг 13 из 14
Перевернуть пирожки и обжарить с другой стороны до готовности.
Готово!
Готовые пирожки с чёрной смородиной можно по желанию выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!