Пирожки жареные с квашеной капустой

Pearl

22-04-2021, 14:15

4.33

3 голоса

Жареная квашеная капуста вкусная начинка для пирожков. Делюсь с вами рецептом приготовления быстрых пирожков на кефире и соде с начинкой из квашеной капусты с репчатым луком.

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~40 мин.

Шаг 1 из 17

Начнём с приготовления начинки для пирожков, нам понадобится квашеная капуста.

Шаг 2 из 17

В сковороде с растительным маслом пассеруйте нарезанный лук.

Шаг 3 из 17

Добавьте к обжаренному репчатому луку квашеную капусту.

Шаг 4 из 17

Обжарьте капусту с луком, накройте сковороду крышкой и жарьте капусту с луком до готовности на небольшом огне ещё 7-8 минут, посолите.

Шаг 5 из 17

Дайте капустной начинке для пирожков остыть, пока будем готовить тесто.

Шаг 6 из 17

Для приготовления теста на пирожки муку смешайте с содой, добавьте немного сахара и соли.

Шаг 7 из 17

Сделайте углубление в муке и влейте кефир. Замешивайте тесто по краям ложкой.

Шаг 8 из 17

Замесите тесто на пирожки.

Шаг 9 из 17

Выложите тесто на пирожки на поверхность с мукой.

Шаг 10 из 17

Раскатайте тесто для пирожков в рулет, разрежьте рулет на заготовки для пирожков.

Шаг 11 из 17

Раскатайте каждую порцию теста для пирожков в круг.

Шаг 12 из 17

Положите капустно-луковую начинку на каждый кружок теста.

Шаг 13 из 17

Закрепите края пирожков, формируя пирожки.

Шаг 14 из 17

Выложите пирожки швом вниз.

Шаг 15 из 17

Налейте в сковороду растительное масло, хорошо раскалите. Выкладывайте пирожки в сковороду с маслом, обжарьте пирожки сначала с одной стороны, 2-3 минуты.

Шаг 16 из 17

Переверните румяные пирожки и обжарьте с другой стороны, накройте сковороду крышкой и жарьте пирожки еще 2-3 минуты.

Готово!

Приятного аппетита!