Жареные пирожки с картофелем и мясом
Жареные пирожки все неоднократно ели. Если вы не пробовали еще такие, то очень рекомендую. Тесто дрожжевое, простое и отличное в работе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Сахар 1 чайная ложка
- Соль 0,5 чайной ложки
- Молоко 0,5 стакана
- Газированная вода 0,5 стакана
- Мука 350 грамм
- Масло подсолнечное в тесто 3 столовые ложки
- Масло подсолнечное для жарки 60 мл
- Картофель 5 штук
- Мясо отварное 200 грамм
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В миске соединяем газированную воду с молоком и подогреваем до теплого состояния. Кладем сахар и сухие дрожжи. Через 7-10 минут дрожжи активируются и вспенятся.
Шаг 2 из 9
Муку просеиваем. Вливаем в миску с мукой дрожжи с молоком и водой, добавляем соль и подсолнечное рафинированное масло.
Шаг 3 из 9
Замешиваем эластичное, мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место.
Шаг 4 из 9
Через 40-60 минут тесто поднимется и увеличится в объеме.
Шаг 5 из 9
Готовим начинку для пирожков. Картофель отвариваем и делаем пюре. Добавляем отварное молотое мясо. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Шаг 6 из 9
От теста отрезаем кусочек и делим на части.
Шаг 7 из 9
Каждый кусочек раскатываем, кладем в него начинку и формируем пирожок. Так поступаем со всем тестом и начинкой.
Шаг 8 из 9
На горячей сковороде обжариваем пирожки в подсолнечном масле с обеих сторон.
Готово!
Подаем пирожки теплыми со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!