Пирожки с мясом и луком

тамара агапитова

17-08-2018, 14:48

4.80

5 голосов

Сегодня хочу предложить вам рецепт пирожков, которые получаются необыкновенно вкусные и не только начинка, а и само тесто. Оно получается пышным, воздушным, сами пирожки, как пух! Главное правильно замесить тесто и обязательно дождаться, когда оно увеличится в 2-25 раза. А лепить их не сложно, так-как тесто мягкое. Мясо для начинки, желательно отварить заранее.

Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~2 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 13

Для приготовления теста нам понадобятся продукты указанные в списке. Масло должно быть размягчённым, молоко тёплым, яйца и мука комнатной температуры.

Шаг 2 из 13

Муку просеиваем и перемешиваем с дрожжами.

Шаг 3 из 13

Высыпаем муку в миску, делаем лунку, выбиваем в неё яйца, слегка разбалтываем вилкой.

Шаг 4 из 13

Добавляем сахар, соль, молоко.

Шаг 5 из 13

Размешиваем до соединения муки с жидкой частью, вилкой.

Шаг 6 из 13

Добавляем сливочное масло и замешиваем рукой. Тесто будет липнуть, не обращайте внимания, мните мешайте не подсыпая муку минут 15-20, пока оно не станет отставать от рук. Тогда слегка присыпьте мукой и соберите в ком.

Шаг 7 из 13

Прикройте посуду с с тестом плёнкой, или полотенцем и оставьте бродить. Через час обомните и дайте опять подойти. У нас оно увеличилось в 2,5 раза за 2 часа.

Шаг 8 из 13

Тесто обомните. Раскатывайте жгут и нарезайте на порционные куски.

Шаг 9 из 13

Скатайте в шарики.

Шаг 10 из 13

Шарики раскатывайте в лепёшки. На каждую по одной столовой ложке. У нас отварная и перемолотая свинина с жареным луком.

Шаг 11 из 13

Лепим пирожки и оставляем их на 20 минут, чтобы подошли. Смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 200* духовке 12-15 минут, зависит от духовки. Готовые прикройте полотенцем.

Шаг 12 из 13

Пирожки готовы!

Готово!

Приятного аппетита!