Пирожки с мясом яйцом и сыром
Круглые пирожки на кефире с начинкой из обжаренного фарша, вареного яйца и плавленного сырка станут вкусным и сытным дополнением к вашим любимым первым блюдам. Попробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной 150 гр.
- Кефир 200 мл.
- Мука пшеничная 200-250 гр
- Желток яичный 1 шт
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Сыр плавленый 50 гр.
- Сода 2/3 ч. л.
- Масло растительное Для жарки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Приправа для мяса По вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
В кефир добавляем желток и соль. Перемешиваем.
Шаг 2 из 12
Всыпаём просеянную муку и соду. Снова перемешиваем.
Шаг 3 из 12
Добавляем 3 ст. л. растительное масло.
Шаг 4 из 12
Замешиваём мягкое и не липкое тесто. По необходимости подсыпаём муку. Готовое тесто накрываём и даём ему постоять 15 минут.
Шаг 5 из 12
Фарш обжариваем на разогретом растительном масле до готовности и добавлением соль, черной молотый перец и приправу для мяса. При этом во время обжаривания хорошо разминаем комочки фарша.
Шаг 6 из 12
К фаршу добавляем натёртые на крупной тёрке яйцо и плавленный сырок. Хорошенько все перемешиваем.
Шаг 7 из 12
Тесто разделяем на 6 равных частей. Каждый кусочек обваливаем в муке и формируем круглую лепешку.
Шаг 8 из 12
В центр накладываем начинку.
Шаг 9 из 12
Хорошенько склёиваем края в центре.
Шаг 10 из 12
Переворачиваем пирожок швом вниз и слегка придавливаём его.
Шаг 11 из 12
Обжариваем пирожки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон под крышкой до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!