Имбирные пряники
Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом имбирных пряников. Всегда получаются мягкими, ароматными и очень- очень вкусными. После их приготовления аромат в доме держится пару дней, а когда их кушаешь они просто тают во рту.
- Вам понадобится:2 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 г.
- Мед натуральный 80 г.
- Яйцо куриное 1/2 шт.
- Сливочное масло 60 г.
- Сода 1 ч. л.
- Сахар 50 г.
- Имбирь сухой молотый 2/3 ч. л.
- Корица 1/2 ч. л.
Приготовление~2 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 12
Соединяем мёд, сахар, имбирь и корицу. Перемешиваем и ставим на большой огонь и доводим до кипения.
Шаг 2 из 12
Варим до полного растворения сахара на медленном огне, постоянно помешивая 3-5 минут.
Шаг 3 из 12
Подготавливаем сливочное масло, соду и 1/2 шт яйца.
Шаг 4 из 12
Добавляем соду и быстро, интенсивно перемешиваем. Масса увеличится в объеме в два раза.
Шаг 5 из 12
Добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния. Даем остыть до 60 градусов.
Шаг 6 из 12
Добавляем яйцо и быстро перемешиваем, чтоб яйцо не сварилось.
Шаг 7 из 12
Добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Шаг 8 из 12
Ложим в пакет и отправляем в холодильник на 2 часа.
Шаг 9 из 12
Раскатываем тесто толщиной 4-5 мм, выдавливаем пряники специальной формой.
Шаг 10 из 12
На пергаментную бумагу выкладываем пряники и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов.
Шаг 11 из 12
Выпекать 8 - 9 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!