Фокачча с розмарином и красным луком
Фокачча с розмарином и красным луком. Фокачча - это хлеб и как правило, его готовят в виде лепешки любой формы, но есть и исключение. Начинка может быть любой - у меня розмарин с красным луком. Муку и воду я отмеряла чашкой 300 мл.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 2,5 чашки
- Вода 0,5 чашки
- Масло оливковое 5-6 ст.лож
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Розмарин 1-2 ст.лож
- Лук красный 0,5 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Сначала высыпать 2 чашки муки, соль, сахар, дрожжи, розмарин.
Шаг 2 из 10
В центре сделать воронку и вылить воду. По кругу, подбирая муку к центру, замешиваем тесто.
Шаг 3 из 10
Добавить ложки 3-4 оливкового масла. Замесить тесто и если нужно, подсыпаем муку. У меня ушло 2,5 чашки.
Шаг 4 из 10
Смазать маслом миску и выложить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час.
Шаг 5 из 10
Когда тесто увеличится в объеме, не вынимая из миски, кулаком ударить раза 3-4, опустив его.
Шаг 6 из 10
Вынуть из миски, растянуть его в пласт и свернут к центру 4 раза. Перевернуть швом вниз, сформировать шар и выложить в форму.
Шаг 7 из 10
Распределить тесто по форме, растянув его, сделать пальцами проколы до дна формы и полить оливковым маслом.
Шаг 8 из 10
Разложить лук и посыпать розмарином.
Шаг 9 из 10
Оставить в теплом месте для поднятия теста. Потом выпекать минут 25-30 при температуре 210 градусов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!