Рулет «Розовая мечта»
Низкокалорийная выпечка без муки! Тесто на основе сухого молока и изолята, нежное благодаря взбитым белкам. Крем на желатиновой основе, с добавлением сладкого и ароматного малинового сиропа.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Молоко сухое 30 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Кефир 4ст.л.
- Сахар 3 ч.л.
- Творог 200 гр.
- Сироп малиновый 100 мл
- Желатин 20 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В малиновом сиропе растворить желатин. Оставить на 40 минут для набухания (по инструкции). После этого чуть подогреть смесь, чтобы желатин полностью разошелся.
Шаг 2 из 7
Добавить в желатиновую смесь творог и взбить блендером.
Шаг 3 из 7
Смешать в емкости желтки от яиц, изолят (3 ст.л.) и сухое молоко, добавить сахар.
Шаг 4 из 7
Все тщательно перемешать.
Шаг 5 из 7
Белки от яиц взбить отдельно, аккуратно ввести белки в тесто.
Шаг 6 из 7
Тесто выложить на силиконовый коврик и выпекать в духовке около 15 минут при темп. 180 градусов. Пока бисквит горячий, перевернуть его на полотенце и свернуть в рулет (вместе с полотенцем). Подождать, пока бисквит остынет. Затем распрямить его и нанести слой творожно-малинового крема. Обратно завернуть рулет. Оставить в холодильнике до застывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!