Апельсиновый торт
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука 5 ст.лож.
- Крахмал 3 ст лож.
- Сахар 200 гр.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Молоко 350 мл.
- Мука 2 ст.лож.
- Сахар 3 ст лож.
- Сливочное масло 250 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Отделить желтки от белков.
Желтки взбить с половиной сахара миксером.
Взбить белки в течении трех минут и начинаем частями подсыпать остальной сахар. Взбивать до крутых пиков.
Аккуратно перемешать лопаткой желтки с белками.
Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем и частями высыпаем в жидкую смесь, перемешивая лопаткой, до однородной массы.
Тесто вылить в форму и выпекать при температуре 180 гр. минут 30, потом до готовности при температуре 160 гр. Готовность проверять деревянной шпажкой, первые 25 минут духовку не открывать. Тесто нужно отправить в духовку уже разогретую. Размер формы 20 см.
Через минут пять вынуть бисквит.
Разрезать на 3 части.
Заранее приготовить крем. Молоко смешать с сахаром.
Поставить на огонь и пока молоко холодное высыпать муку и перемешать венчиком до однородной массы.
Добавить цедру одного апельсина.
Варим крем до густого состояния, снять с плиты и добавить масло, перемешать и ...
И полностью остудить.
Собираем торт. Каждый слой смазать кремом и разложить тонкие ломтики апельсина.
Смазать торт полностью кремом.
Украсить на свой вкус - у меня апельсин и шоколад.
Торт должен пропитаться часов 8. Я разрезала сразу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina