Мясные рулетики с грибами и рисом
Предлагаю Вашему вниманию рецепт мясных рулетиков. Благодаря сытной начинке, эти рулетики являются полноценным блюдом, которым можно украсить как праздничным стол, так и обычный ужин в кругу семьи.
Ингредиенты
- Свинина 400-500 гр
- Грибы 300 гр
- Рис 0,5 ст.
- Лук репчатый 1-2 шт
- Масло растительное для жарки
- Сливки 10% 200 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Для начала необходимо подготовить начинку. Для этого нарезаем грибы пластинками, лук кубиками. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и жарим минут 5-7.
Шаг 2 из 7
Рис отвариваем до готовности и смешиваем с грибами и луком. Солим по вкусу.
Шаг 3 из 7
Мясо нарезаем толщиной 1 см, отбиваем, солим и перчим.
Шаг 4 из 7
На каждый отбитый кусочек мяса кладем ложку начинки и заворачиваем в рулет.
Шаг 5 из 7
Рулетики скрепляем нитками или зубочистками. Швом вниз кладем на горячую сковороду с маслом и обжариваем до золотистой корочки.
Шаг 6 из 7
Сливки смешиваем с яйцом, солим, перчим и поливаем этой смесью наши рулетики, которые перекладываем в форму для запекания. Сверху трем сыр. Не забываем снять нитки и вынуть зубочистки :)
Готово!
Накрываем форму фольгой и запекаем 20-25 минут. После чего снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 10 минут. Подаем с овощами.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!