Баклажанные рулетики с зеленью и чесночной заправкой
Существуем множество рецептов из вышеназванных продуктов. Но всё равно хочется поделиться своим, на свой взгляд особым, оригинальным, со своим интересным и отличительным вкусом. Ведь бывают же тонкости которые придают особый вкус блюду.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Петрушка 10 грамм
- Укроп 10 грамм
- Масло подсолнечное 15 мл.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Баклажаны нарезать на слайсы.
Шаг 2 из 9
Посолить с обеих сторон и оставить на 5-10 минут.
Шаг 3 из 9
После промокнуть бумажным полотенцем.
Шаг 4 из 9
Обжаривать на разогретой сковороде с минимальным количеством масла.
Шаг 5 из 9
Помидор порежьте на дольки.
Шаг 6 из 9
Удалите из долек сердцевину, иначе рулетики "потекут"
Шаг 7 из 9
Смешайте чеснок, выдавленный через пресс, зелень(у меня укроп и петрушка) и сметану. При необходимости посолите.
Шаг 8 из 9
Обжаренные баклажанные слайсы смажьте зеленью со сметаной и заверните дольки помидоров во внутрь.
Готово!
Остатки сметаны с зеленью выложите на тарелку, на неё, столбиком поставьте свёрнутые с помидорами рулетики. Украсьте зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!