Аджапсандал с жареным картофелем
Аджапсандал с жареным картофелем. Картофель здесь обжаривается для того, чтобы сохранил форму, впрочем как и остальные овощи. Блюдо лучше подавать в остывшем виде.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Кубиком нарезать баклажан, посыпать солью и оставить на 20 минут. А тем временем нарезать кубиком остальные овощи. Баклажан чуть отжать и жарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2 из 8
Высыпать в кастрюлю.
Шаг 3 из 8
Жарим картофель и высыпаем к баклажану.
Шаг 4 из 8
Лук и болгарский перец обжарить с острым перцем. Высыпать к овощам.
Шаг 5 из 8
Нарезать очень мелким кубиком помидоры и соединить сырые с овощами. Влить чуть воду и тушить до готовности, посолить и поперчить.
Шаг 6 из 8
Мелко нарезать чеснок и зелень какая у вас есть.
Шаг 7 из 8
И перемешать с готовым блюдом.
Готово!
Можно подать прямо сейчас или остудить - дать настояться.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!