Венский штрудель с яблоками
Классический яблочный штрудель - это тонкое вытяжное тесто. Благодаря растопленному сливочному маслу корочка получается хрустящей. И из-за того что много начинки - сочной.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 125 мл.
- Яблоко 700 гр.
- Сахар 100 гр.
- Сухари панировочные 5 ст.л.
- Сок лимонный 25 мл.
- Сливочное масло 50 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сахарная пудра 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 20
В муку добавить яйцо. Смешать.
Шаг 2 из 20
Влить воду. Смешать.
Шаг 3 из 20
Добавить растительное масло.
Шаг 4 из 20
Замесить тесто в течении 20 минут.
Шаг 5 из 20
Верх теста смазать растительным маслом.
Шаг 6 из 20
Накрыть пакетом. Поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 7 из 20
Яблоки помыть, очистить от кожуры.
Шаг 8 из 20
Нарезать яблоки на кубики. Влить лимонный сок.
Шаг 9 из 20
Добавить в яблоки сахар. Перемешать.
Шаг 10 из 20
Достать тесто с холодильника. Раскатать.
Шаг 11 из 20
С помощью рук аккуратно начните вытягивать тесто.
Шаг 12 из 20
Немного отступив от начала теста, выложите панировочные сухари.
Шаг 13 из 20
Сверху на панировочные сухари выложите яблоки.
Шаг 14 из 20
Концом, который остался, накройте яблоки. Смажьте растопленным сливочным маслом верх и все раскатанное тесто.
Шаг 15 из 20
Сверните аккуратно в рулет. Смажьте верх растопленным сливочным маслом.
Шаг 16 из 20
Противень застелите фольгой для запекания. Смажьте растопленным сливочным маслом.
Шаг 17 из 20
Переложите аккуратно штрудель. Поставьте в разогретую духовку до 190 градусов на 30- 35 минут.
Шаг 18 из 20
Готовый штрудель достать с духовки.
Шаг 19 из 20
Посыпьте сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!