Постные вареники с картошкой и грибами
Продолжаем постную тему и сегодня приготовим постные вареники с картошкой и грибами. В качестве грибов я беру шампиньоны ( они самые доступные и мне больше нравятся), но можно брать любые свежие грибы.
Ингредиенты
- Картофель 700 г
- Лук репчатый 1+1 шт
- Шампиньоны 300 г
- Мука 500 г
- Вода 250 г
- Соль 1 ч.л
- Масло растительное 4 + 4 ст.л
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Сначала приготовим тесто. Муку смешиваем с солью. Затем наливаем крутой кипяток и замешиваем тесто.
Шаг 2 из 11
Тесто мы вымесили, затем кладем его в пакет минимум на 20 минут. Или пусть тесто лежит пока не приготовится начинка.
Шаг 3 из 11
Далее отвариваем картофель.
Шаг 4 из 11
Пока картофель варится на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный лук и грибы. Обжариваем на среднем огне 5 минут.
Шаг 5 из 11
Картофель мнем.
Шаг 6 из 11
Затем отправляем к нему грибы, солим и тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 7 из 11
Затем достаем тесто. Еще раз его мнем. Затем делаем жгутик, разрезаем его на кусочки и раскатываем в лепешку.
Шаг 8 из 11
Лепим вареники.
Шаг 9 из 11
Отвариваем вареники в подсоленной воде.
Шаг 10 из 11
А тем временем делаем зажарку, я еще добавила своих любимых специй для аромата.
Готово!
Затем берем блюдо и выкладываем вареники. Наверх выкладываем зажарку и перемешиваем. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!