Вареники с картофелем и жареным луком
Наверное, нет более известного и любимого многими блюда, как вареники. А тем более с картошкой и жареным луком. Блюдо, можно сказать народное. Вот уже не одно столетие вареники остаются актуальными в любое время года.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 400 грамм
- Мука пшеничная 2-2,5 ст.
- Сметана 3 ст.л.
- Вода 150 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло подсолнечное 40 мл
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 7
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и сварите до готовности. Вареный картофель разомните в пюре.
Шаг 2 из 7
Лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Поджарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте в картофельное пюре.
Шаг 3 из 7
Перемешайте картофельное пюре с жареным луком.
Шаг 4 из 7
Приготовьте тесто для вареников. В миску насыпьте муку и соль. Сметану разведите в воде и налейте в муку. Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте пищевой пленкой и дайте отдохнуть 20 минут.
Шаг 5 из 7
Тесто раскатайте и с помощью любой выемки сделайте кружки. На каждый кружок выложите начинку из картофельного пюре с луком.
Шаг 6 из 7
Слепите вареники и выложите на поверхность, присыпанную мукой.
Готово!
Сварите вареники. В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой выложите вареники и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После того, как вареники всплывут, варите их еще 5-7 минут и доставайте. Подавайте вареники к столу со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!