Вареники на заварном тесте с творогом
Делюсь с вами рецептом приготовления вареников с творогом. Вареники на нежном заварном тесте с вкуснейшей творожной начинкой. Важно вареники не переварить, чтобы они не получились жёсткими, поэтому варим вареники с творогом в кипящей воде всего минуты 3-4.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 3 ст.
- Вода 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Творог 200 г
- Сахар 1 ст. л.
- Сливочное масло 40 г
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Разбиваем яйцо, всыпаем щепотку соли и вливаем растительное масло, взбиваем вилкой до однородности.
Шаг 2 из 11
Всыпаем постепенно замешивая тесто просеянную муку. Постепенно вливая крутой кипяток замешиваем тесто, посыпаем муки и вымешиваем тесто сначала ложкой.
Шаг 3 из 11
Продолжаем замес теста на вареники руками, пока оно не станет эластичным.
Шаг 4 из 11
Для начинки творог смешиваем с сахаром, можно сделать солёные вареники и добавить соли.
Шаг 5 из 11
Раскатываем тесто на вареники в рулет.
Шаг 6 из 11
Нарезаем тесто на вареники на полоски заготовки.
Шаг 7 из 11
Раскатываем заготовки вареников на поверхности с мукой.
Шаг 8 из 11
Выкладываем творожную начинку на кружки теста для вареников.
Шаг 9 из 11
Защипываем края вареников, формируя вареник с творожной начинкой.
Шаг 10 из 11
Закипятим кипяток, в кипящую воду порционно отправляем вареники и варим 3-4 минуты.
Готово!
В горячие вареники добавляем немного сливочного масла и перемешиваем вареники с маслом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!