Яблочные ватрушки со штрейзелем

OdryParker

26-02-2015, 21:59

5.00

1 голос

Мягкая, очень вкусная выпечками с яблоками, дополненная хрустящим штрейзелем.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Для начала следует приготовить опару. Смешайте дрожжи и молоко.

Шаг 2 из 13

Добавьте в опару 1 стакан муки и 1 столовую ложку сахара.

Шаг 3 из 13

Опару размешайте, а затем накройте миску тканью или пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 4 из 13

В поднявшуюся опару добавьте оставшийся сахар, яйцо, а также растопленный маргарин.

Шаг 5 из 13

Добавьте оставшийся объем муки.

Шаг 6 из 13

Замешайте тесто и оставьте его для подъема (примерно 1 час).

Шаг 7 из 13

Через указанное время тесто следует слегка обмять, а затем разделить на 6 частей. Из каждого кусочка скатать круглую булочку, после чего сделать заготовки для ватрушек.

Шаг 8 из 13

Для начинки возьмите сладкое яблоко, порежьте его кубиками.

Шаг 9 из 13

Растопите на сковороде кусочек сливочного масла или маргарина, припустите на нем яблочную нарезку. Добавьте немного сахара и перемешайте.

Шаг 10 из 13

Чтобы приготовить штрейзель, следует смешать 15 мл растительного масла, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Хорошенько растереть компоненты в крошку.

Шаг 11 из 13

Поместите яблочную начинку в заготовки для ватрушек.

Шаг 12 из 13

Посыпьте штрейзелем.
Теперь возьмите кастрюлю, наполните ее кипятком и поместите на нижнюю полку духовки. Противень с заготовками ватрушек поместите на верхнюю полку. Выждите примерно 20 минут, ватрушки немного «оживут» и станут пышнее.

Готово!

Выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут.
Приятного аппетита!