Молдавские вертуты с капустой в мультиварке
Молдавская вертута готовится в виде рулета, который необходимо свернуть улиткой и запечь. Начинка может быть самая разнообразная, сегодня предлагаю приготовить вертуты с капустой. Рецепт довольно простой и не затратный. На выходе получается вкусная и нежная выпечка, которая придется обязательно вам по вкусу. Тесто тонкое и слоистое, начинки много, что делает вкус этой выпечки еще более насыщенным и приятным.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Молдавская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 1,5 ст.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Вода 150 мл.
- Капуста белокочанная 800 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 30 гр
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Шинкуем капусту.
Шаг 2 из 14
Добавляем к ней морковь на терке.
Шаг 3 из 14
Репчатый лук, нарезанный кубиками и соль по вкусу. Тушим овощи до полной готовности.
Шаг 4 из 14
В готовую капусту добавляем по желанию черный молотый перец и кусочек сливочного масла.
Шаг 5 из 14
Пока тушилась капуста я приготовила тесто. Соединяем муку.
Шаг 6 из 14
Растительное масло.
Шаг 7 из 14
Теплую воду и щепотку соли.
Шаг 8 из 14
Замешиваем мягкое тесто и даем отдохнуть 20-30 минут.
Шаг 9 из 14
Готовое тесто делим на четыре части. Каждую часть раскатываем на поверхности, смазанной растительным маслом в форме прямоугольника. Толщина примерно как на пельмени.
Шаг 10 из 14
Кладем на тесто равномерно начинку и подворачиваем его с трех сторон.
Шаг 11 из 14
Сворачиваем рулет и кладем его в смазанную форму для запекания в виде улитки. Я готовила в мультиварке на режиме "Выпечка".
Шаг 12 из 14
Сначала с одной стороны 20 минут.
Шаг 13 из 14
Затем переворачивала и на том же режиме запекала еще 15 минут. Таким образом готовим все вертуты, в общем количестве у нас получается четыре штуки. В духовке вертуту готовим, смазав желтком при 190*с около 40 минут. Сворачивая улитки вокруг друг друга по спирали. В итоге должна получится одна большая слоеная вертута с начинкой.
Готово!
Тесто получается румяное, очень нежное и слегка рассыпчатое. Блюдо очень вкусное и сытное! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!