Рыба под свекольным маринадом
Рыба под таким маринадом вкусная насыщенная. К ней не нужен гарнир. Им являются овощи с которыми рыба тушилась
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рыба толстолобик 1,200 г
- Свекла средняя варёная 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Масло растительное 5 ст. лож.
- Сахар 1ст. лож.
- Томаты перемолотые 0,5 кг
- Мука для панировки
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Лук мелко нарезаем, морковь натираем и ставим пассероваться.
Шаг 2 из 9
Когда овощи станут мягкими, добавим к ним перемолотые томаты, или томатную пасту, по своему вкусу.
Шаг 3 из 9
Свеклу чистим и нарезаем тонкими брусочками.
Шаг 4 из 9
Свеклу помещаем к овощам, перемешиваем,солм, отставляем в сторону.
Шаг 5 из 9
Займёмся рыбой, она может быть любая. У нас толстолобик.
Шаг 6 из 9
Чистим от чешуи, потрощим, моем, нарезаем кусочками.Солим, перчим по вкусу.
Шаг 7 из 9
Панируем рыбу в муке и жарим на растительном масле.
Шаг 8 из 9
На дно формы, или сковороды, выкладываем слой овощей. На них рыба и опять слой овощей.Доливаем стаканом горячей воды и ставим на небольшой газ на 30 минут.
Готово!
Подаём с овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Я тоже буду готовить по Томиному рецепту и тоже отпишусь.
Так что готовим паралельно!
рЕШИЛА . ЗАВТРА ПИГОТОВЛЮ РЫБУ ЗА ВАШИМ РЕЦЕПТОМ, У МЕНЯ БУДЕТ ЩУКА. напишу про резльтат.
Лара,Спасибо вам за внимание!
Генадий,
Геннадий, я бы на вашем месте приготовила, познакомила бы всех со своей кухней, но увы, я не на вашем месте. Попробую немного пояснить. Если не добавлять воду овощам и рыбе не будет в чём томиться. А суть этого рецепта состоит в том , чтобы образовался соус, рыба потомилась, косточки в таком случае, почти не чувствуются.А то, что описали вы, совершенно другой рецепт, который тоже имеет место. Ждём вашего приготовления!)
А давайте уложим овощи без томатов в керамику, на них положим сырую рыбку, зальем любым простым или ядреным томатным соусом, закроем крышкой и в духовку на минут 40. Вот так будет действительно полезно