Толстолобик жареный, с луком
Толстолобик - речная рыба семейства карповых. Его стоимость не очень высока, но по «полезности» и вкусовым качествам он не уступает другим, более дорогим и благородным видам рыбы. Толстолобик получается сочным внутри и с аппетитной поджаристой корочкой, ешь и получаешь удовольствие! А поджаренный лук как нельзя лучше дополняет вкус рыбы.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Толстолобик 500 г
- Лук репчатый 1 большой
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Мука пшеничная для панир.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
У нас небольшой молодой толстолобик, который завесил 500 грамм. Чистим чешую и удаляем внутренности, голову, хвост и плавники.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем полу кольцами и отправляем жариться на масле.
Шаг 3 из 8
Рыбу разрезаем вдоль по позвоночнику, затем небольшими кусочками.
Шаг 4 из 8
Кусочки рыбы солим и перчим и оставляем на 15 минут мариноваться.
Шаг 5 из 8
Лук жарим на растительном масле.
Шаг 6 из 8
Рыбу панируем в муке жарим на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 7 из 8
Рыбу выкладываем натарелочку пересыпая жареным луком.
Готово!
Очень вкусно подавать рыбу с картофельным пюре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!