Борщ с мясом
В зимнее время года сытный борщ с мясом самое востребованное блюдо. Всегда приятно вернуться домой с холода, а там тебя ждёт тарелочка сытного горячего борща с зеленью и сметаной. Самый вкусный борщ получается из говядины или телятины.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Телятина на кости
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Телятина на кости 400 г
- Картофель 300 г
- Капуста белокочанная 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Вода 3 л
- Свекла 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Сок томатный 250 мл
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Зелень по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Мясо хорошо промыть и залить холодной водой, довести до кипения. Пену снять, промыть мясо, а бульон процедить и снова опустить в него мясо. Посолить и варить около часа.
Шаг 2 из 7
Нарезать половину моркови и лука, добавить в кастрюлю с мясом.
Шаг 3 из 7
Приготовить зажарку. Оставшийся лук нарезать, морковь и свёклу натереть на тёрке.
Обжарить овощи на подсолнечном масле.
Обжарить овощи на подсолнечном масле.
Шаг 4 из 7
Добавить в зажарку томатную пасту.
Шаг 5 из 7
Хорошо перемешать, влить воду или томатный сок, также перец и лавровый лист. Добавить чеснок и снять с огня, дать настояться под закрытой крышкой.
Шаг 6 из 7
Далее нарезать картофель и нашинковать капусту.
Добавить их в кастрюлю.
Добавить их в кастрюлю.
Готово!
Когда картофель будет готов, добавить зажарку и зелень. Когда закипит, снять с огня и дать борщу настояться.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!