Ленивый постный борщ
Ленивый постный борщ. Мне нравятся такие рецепты когда на улице жара. Все овощи заложили слоями в кастрюлю и свободны на 40 минут, потом влить воду и довести до готовности. Все очень просто, но и вкусно. Такой борщ можно приготовить на воде, на любом бульоне, со сметаной или без, есть холодным или горячим - все на ваш вкус.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 1 маленька
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Помидор 2 шт.
- Специи по вкусу
- Сметана по желанию
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Тонкой соломкой нарезать свеклу, высыпать в кастрюлю, перемешать с оливковым маслом и соком лимона или уксусом.
Шаг 2 из 10
Мелко нарезать лук и выложить вторым слоем.
Шаг 3 из 10
Болгарский перец соломкой - третий слой.
Шаг 4 из 10
Морковь соломкой или тонкими пластинами.
Шаг 5 из 10
Картофель нарезать кубиком, не очень крупно.
Шаг 6 из 10
Нашинковать капусту.
Шаг 7 из 10
И завершить слои мелким кубиком помидора. Накрыть крышкой, поставить на самый минимальный огонь и томим минут 40-50.
Шаг 8 из 10
Потом влить воду или бульон, добавить огня и довести до кипения. Варим минут пять.
Шаг 9 из 10
Добавить специи по вкусу и по желанию влить сметану. Довести до кипения и снять с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!