Красный борщ без свеклы
Борщ любят практически все. Многие даже не представляют полноценного обеда без этого блюда. Но вариантов его приготовления существует великое множество. Сегодня хочу поделиться рецептом красного борща без свеклы.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (тушка) 0,5 шт.
- Вода 2,5-3 литр
- Картофель 700 гр.
- Капуста белокочанная 700 гр.
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3-4 зубч.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Курицу нарезаём порционными кусочками и выкладываем в кастрюлю.
Шаг 2 из 13
Заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Затем сливаем воду, заливаем мясо 2,5-3 литрами чистой холодной воды. Ставим на огонь. Когда начнет появляться навар, снимаем его и уменьшаем огонь. Варим на маленьком огне в течении 20 минут. Затем солим.
Шаг 3 из 13
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4 из 13
Капусту нарезаём мелко.
Шаг 5 из 13
Капусту и картофель добавляем в кастрюлю к мясу. Варим все вместе ещё в течении 20 минут.
Шаг 6 из 13
Лук нарезаем мелко.
Шаг 7 из 13
Морковь натераём на крупной тёрке.
Шаг 8 из 13
Обжариваем лук с морковью на разогретом оливковом масле с добавлением соли и черного молотого перца в течении 7-8 минут до мягкости.
Шаг 9 из 13
Добавляем томатную пасту, немного водички, перемешиваем и тушим на маленьком огне под крышкой в течении нескольких минут.
Шаг 10 из 13
Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 11 из 13
Добавляем зажарку в кастрюлю.
Шаг 12 из 13
Перемешиваем, варим на маленьком огне в течении 2-3 минут и снимаем с огня.
Готово!
Подавайте со сметанкой!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!