Рыбный борщ со скумбрией
Хочу поделиться рецептом рыбного борща приготовленого со свежезамороженной скумбрией. В отличии от рыбного борща приготовленого с рыбной консервой, который получаеться постным, то наш борщ получаеться с жирком и наваристый.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода 1,5 л.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный 5 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Скумбрия 1 шт.
- Капуста белокочанная 150 г.
- Укроп 10 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 14
Нарезать картофель дольками.
Шаг 2 из 14
Добавить картофель в кипящую воду, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить 20 минут.
Шаг 3 из 14
Нарезать лук и морковь кубиками.
Шаг 4 из 14
Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.
Шаг 5 из 14
Добавить томатную пасту и воды 100 мл. Перемешать.
Шаг 6 из 14
Добавить лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу и хорошо перемешать. Пассеровать 5 минут на медленном огне.
Шаг 7 из 14
Свежемороженую рыбу разделать на филе, убрать все кости.
Шаг 8 из 14
Нарезать на порционные кусочки.
Шаг 9 из 14
Добавить рыбу в кастрюлю, довести до кипения и варить на среднем огне 10-12 минут.
Шаг 10 из 14
Добавить пассировку и варить 5 минут.
Шаг 11 из 14
Нашинковать капусту.
Шаг 12 из 14
Добавить нашинкованую капусту.
Шаг 13 из 14
Добавить мелко нарезанный укроп. Довести до кипения и прокипятить две-три минуты. Отключить плиту. Настоять борщ 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!