Борщ «Ленивая хозяйка»
Борщ "Ленивая хозяйка". Предлагаю приготовить борщ без лишних хлопот на свином бульоне. Такой борщ можно приготовить постным, используя овощной бульон. Борщ вкусный, легкий и быстрый в приготовлении, без заправки.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон свиной 1,5 литра
- Картофель 2-3 шт.
- Лук-порей 2 см.
- Чеснок 1 шт+1 зуб
- Морковь 1 шт.
- Свекла 0,5 шт.
- Капуста белокочанная 150 г
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Лавровый лист 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Приготовьте бульон из любых частей свинины или говядины. У меня ребра свинины. Готовлю с лавровым листом, чесноком и стеблями петрушки и укропа. Готовый бульон процедите.
Шаг 2 из 10
Забросьте в кастрюлю картофель, лук-порей и молодой чеснок - если есть.
Шаг 3 из 10
Тонкой соломкой нарежьте морковь и свеклу.
Шаг 4 из 10
Нашинкуйте капусту, нарежьте соломкой болгарский перец и мелко нарежьте корень сельдерея.
Шаг 5 из 10
Добавьте лавровый лист и веточку мяты - по желанию.
Шаг 6 из 10
Залейте процеженным бульоном, доведите до кипения и варите на малом огне минут 30.
Шаг 7 из 10
На терку натрите помидоры - у меня перетертые помидоры и замороженные.
Шаг 8 из 10
Томатное пюре отправьте в борщ, посолите и варите еще минут 15.
Шаг 9 из 10
В конце приготовления добавьте в борщ любимые специи и чеснок натертый на мелкой терке.
Готово!
Подавайте борщ со сметаной и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!