Зеленые щи
Зеленые щи на свином бульоне. Эти щи действительно зеленые, здесь молодая капуста, щавель, зеленый лук, зеленые стрелки чеснока, зеленые листья молодой моркови, шпинат (у меня замороженный), а свежий еще лучше.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон свиной 2 литра
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Капуста белокочанная 0,25 кочан
- Щавель 1 пучок
- Шпинат 1 кубик
- Лук зеленый 2 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Петрушка 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Приготовить бульон и процедить. Довести до кипения.
Шаг 2 из 7
В кипящий бульон высыпать картофель и зеленый лук. Варить минут 15.
Шаг 3 из 7
Нарезать капусту, зеленые листья моркови и шпинат - отправить в суп на 10 минут.
Шаг 4 из 7
Суп посолить, поперчить.
Шаг 5 из 7
Нарезать щавель, петрушку, яйца. Отправить в суп через 10 минут после капусты.
Шаг 6 из 7
Довести до кипения и снять с плиты. Я еще добавила сметану.
Готово!
Подавать с половинкой яйца.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!