Борщ без капусты с перцем
В каждом регионе Украины варят свой борщ, да и у каждой хозяйки свой, самый вкусный! У нас в семье варят 8 разных борщей, все они отличаются и все вкусные по своему. Попробуйте приготовить по этому рецепту, уверена, вам понравится!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон свиной 2 ,5 л
- Картофель 2 шт.
- Свекла варёная, средняя 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидоры 0,5 кг
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Сметана 20% 400 г
- Соль, перец по вкусу
- Сахар 1 ч. лож.
- Лавровый лист 1 шт.
- Душистый перкец 8 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон вариться.
Шаг 2 из 7
Мелко нарезаем лук и морковь и ставим в большую сковороду пассероваться.
Шаг 3 из 7
Нарезаем соломкой свеклу.
Шаг 4 из 7
Кусочками помидоры.
Шаг 5 из 7
Нарезаем перец и вместе со свеклой добавляем к луку и моркови.
Шаг 6 из 7
К ним присоединяем помидоры сахар, помидоры пускают сок и овощи некоторое время тушаться. Соединяем тушёные овощи с картофелем в бульоне. Картофель успел свариться. Чтобы борщ сохранил свой яркий насыщенный цвет не закрывайте его крышкой до полного остывания.
Готово!
Введите в борщ всю сметану и дайте потомиться минут 5. Чтобы сметана не свернулась (это касается только магазинной сметаны) предварительно введите в неё полную чайную ложечку муки и очень тщательно перемешайте. Когда будете вводить, вводите частями, перемешайте и введите ещё одну часть.
Наливайте и кормите своих родных и близких!
Наливайте и кормите своих родных и близких!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!