Борщ с яблоком и фасолью
Борщ с яблоком и фасолью - насыщенный, густой, ароматный, вкусный. Фасоль можно использовать консервированную или заранее отваренную. Яблоко автор советует - мелко нарезать и оставить в борще. Я нарезала крупно и вынула, когда яблоко отдало свой вкус.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон свиной 3 литра
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 0,5 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Фасоль 1 стакан.
- Капуста белокочанная по вкусу
- Помидор 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Сельдерей корневой по желанию
- Молоко по желанию
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Бульон я готовила из свиного хвоста.
Шаг 2 из 9
Бульон готовый процедить и забросить картофель с сельдереем.
Шаг 3 из 9
Добавить нарезанный морковь и яблоко. Варить минут 10.
Шаг 4 из 9
Через 10 минут добавить нарезанную капусту. Варить на минимальном огне, пока приготовим заправку.
Шаг 5 из 9
На оливковом масле пожарить до мягкости свеклу с морковью и луком.
Шаг 6 из 9
Потом добавить натертые помидоры (у меня замороженные), присыпать щепоткой сахара и готовить минут 15.
Шаг 7 из 9
Заправку вылить в борщ и добавить фасоль. Вынуть яблоко.
Шаг 8 из 9
Добавить стакан молока и специи и соль. Довести до кипения и дать настояться минут 15.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!