Борщ с копчёными рёбрами и лечо
Борщ самое популярное первое блюдо в моей семье. Готовим разные варианты его. Борщ - это блюдо популярное во многих семьях, но не все пробовали борщ с копчёными рёбрышками. Чего стоит его аромат! А если ещё добавить в него лечо,аромат становится невероятным.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Ребра свиные копченые 500 г
- Капуста белокочанная 400 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лечо 400 г
- Томатная паста 50 г
- Чеснок 2-3 зубка
- Укроп 3 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления борща, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Ребрышки отвариваем в течении 30 минут. Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться к копчёным рёбрам.
Шаг 3 из 11
Капусту нарезаем соломкой и через 10 минут после картофеля, отправляем в борщ.
Шаг 4 из 11
Свеклу нарезаем соломкой.
Шаг 5 из 11
Свеклу обжариваем на растительном масле.
Шаг 6 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.
Шаг 7 из 11
Лук и морковь пассеруем.
Шаг 8 из 11
Соединяем лук, морковь и лечо.Тушим вместе ещё несколько минут.
Шаг 9 из 11
Добавляем в борщ пассеровку и укроп, солим, перчим, выдавливаем через пресс чеснок. Держим на огне ещё 5 минут.
Шаг 10 из 11
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!