Борщ со свеклой, мясом и щавелем
Борщ со свеклой, мясом и щавелем. Вариантов приготовления этого знаменитого первого блюда очень много, каждый день можно готовить разный. Сегодня у меня борщ со свеклой на мясном бульоне и свежим щавелем. Очень вкусно и ароматно.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо утки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо утки 350 гр.
- Картофель 5 шт.
- Свекла 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Щавель 0.5 пучка
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Лавровый лист 3 шт.
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Сахар щепотка
- Вода 2.5 л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для начала приготовим бульон, тем самым отварим мясо на борщ. По времени это занимает час. У меня мясо утки без костей.
Шаг 2 из 9
Картофель нарезать средним кубиком. Когда бульон будет готов добавить к нему картофель.
Шаг 3 из 9
Лук и чеснок нарезать мелким кубиком.
Шаг 4 из 9
Морковь натереть на терку.
Шаг 5 из 9
Свеклу так же на терку.
Шаг 6 из 9
Можно обжарить овощи на растительном масле, но борщ у меня на бульоне и я не стала этого делать. Добавить все выше перечисленные овощи к картофелю. Варить в течении 25 - 30 минут на среднем огне. В конце добавить специи.
Шаг 7 из 9
Нашинковать капусту, добавить в борщ. Варить 10 минут.
Шаг 8 из 9
В конце нарезать зелень и щавель. Добавить в борщ и выключить огонь. Накрыть крышкой и дать настояться в течении 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!