Борщ с крольчатиной
Вкусный, сытный, ароматный и наваристый борщ сегодня приготовим с диетического мяса кролика. Вкусно и очень полезно. Рекомендую приготовить вам обязательно понравится. Подавать со сметаной.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо кролика
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо кролика 350 г.
- Вода 3 л.
- Картофель 3 шт.
- Свекла 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 400 г.
- Сок томатный 350 мл.
- Перец болгарский 1 шт.
- Соль 5 г.
- Сахар 2 г.
- Укроп 5 г.
- Петрушка 5 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13
Залить мясо кролика холодной водой и поставить на плиту довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить на медленном огне 50 минут.
Шаг 2 из 13
Достать готовое мясо с бульона и порезать на кусочки.
Шаг 3 из 13
Нарезать свёклу соломкой.
Шаг 4 из 13
Добавить свеклу в кипящий бульон и варить 20 минут.
Шаг 5 из 13
Натереть морковь на крупной терке и порезать лук кубиками.
Шаг 6 из 13
Поджарить лук и морковь на растительном масле 5 минут.
Шаг 7 из 13
Добавить томатный сок, соль и сахар по вкусу. Пассировать 5 минут.
Шаг 8 из 13
Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель. Варить 25 минут.
Шаг 9 из 13
Нашинковать капусту, нарезать перец и зелень.
Шаг 10 из 13
Добавить пассировку и мясо.
Шаг 11 из 13
Добавить капусту, перец и зелень.
Шаг 12 из 13
Довести до кипения и прокипятить две-три минуты. Отключить плиту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!