Борщ на свиных ребрышках
Для меня нет ничего вкуснее борща, я могу его есть горячим и холодным, со сметаной или майонезом и считаю, что это блюдо должна уметь готовить каждая хозяйка.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные ребра 700 гр
- Капуста белокачанная 0,5 шт
- Свекла 1-2 шт
- Картофель 2-3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 0,5 шт
- Уксус столовый 9% 2-3 ст.ложки
- Соль по вкусу
- Перец красный и черный молотый по вкусу
- Зелень укропа сушеная по вкусу
- Зелень петрушки сушеная по вкусу
- Лавровый лист 2-3 шт
- Масло подсолнечное 2 ст.ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Вначале нужно подготовить ингредиенты. Почистить и порезать картошку. Очистить морковь, лук и свеклу.
Шаг 2 из 11
Свеклу натереть на крупной терке.
Шаг 3 из 11
Порезать и пережарить на сковороде, с добавлением подсолнечного масла, морковь и лук.
Шаг 4 из 11
Нашинковать капусту.
Шаг 5 из 11
Положить в кастрюлю свиные ребра, залить водой и варить в течении 20-30 минут.
Шаг 6 из 11
После этого добавить в кастрюлю капусту и варить еще минут 15-20.
Шаг 7 из 11
В это время положить в небольшую кастрюльку или ковшик свеклу, добавить немного воды и мелко нарезанный чеснок и поставить томиться на медленный огонь, в течении 20 минут.
Шаг 8 из 11
К свекле необходимо добавить уксус, чтобы ее цвет оставался ярким.
Шаг 9 из 11
После того, как капуста станет мягкой, довавить в кастрюлю пережарку с луком и морковью, сушеную зелень, красный и черный молотый перец, лавровый лист, соль
Шаг 10 из 11
и свеклу.
Готово!
Борщ довести до кипения и выключить огонь. Готовый борщ разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!