Борщ со старым салом и щавелем
Борщ, можно сказать, это главное блюдо нашей страны. Есть куча рецептов приготовления борща. Я хочу поделится своим, со старым салом и щавелем. Сало придает борщу свой неповторимый аромат и привкус, а щавель дает борщу кислинку.
Ингредиенты
- Бульон 2 л
- Сало 50 г
- Картофель 500 г
- Томатная паста 3 ст.л
- Соль 1 ст.л
- Капуста белокочанная 200 г
- Щавель 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лавровый лист 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель почистить и порезать кубиками.
Шаг 2 из 9
В кипящий бульон (он может быть из любого мяса) добавляем картофель.
Шаг 3 из 9
Затем добавляем порезанный лук и натертую на терке морковь.
Шаг 4 из 9
Старое сало режем как показано на фото. Добавляем в бульон.
Шаг 5 из 9
Туда же добавляем томатную пасту.
Шаг 6 из 9
Капусту шинкуем, петрушку мелко нарезаем и так же мелко режем щавель.
Шаг 7 из 9
Как только картофель будет практически готов выкладываем в кастрюлю зелень и капусту.
Шаг 8 из 9
Добавляем лавровый лист и солим. Даем борщу закипеть и выключаем плиту.
Готово!
Борщ готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!