Борщ по-кубански из рульки
Борщ Кубанский из рульки получается очень сытным, смачным, наваристым, ароматным и естественно вкусным. Подача борща своеобразная, в чем его и особенность. Советую приготовить.
Ингредиенты
- Рулька 1 шт
- Вода 2,5 л
- Томатная паста 2 ст.л
- Уксус 6% 1 ст.л
- Картофель 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Укроп пучок
- Капуста белокочанная 300 г
- Чеснок 3 зубчика
Приготовление~2 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 9
Рульку кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим полтора часа после закипания.
Шаг 2 из 9
Затем достаем.
Шаг 3 из 9
Разминаем рульку вилкой. Косточку выбрасываем.
Шаг 4 из 9
Наливаем пару половников бульона.
Шаг 5 из 9
Добавляем соль и натертый на терке чеснок. Перемешиваем и отставляем в сторону.
Шаг 6 из 9
Теперь займемся самим борщом. Отправляем в кастрюлю порезанный картофель и репчатый лук, а так же натертую на терке морковь и свеклу.
Шаг 7 из 9
Добавляем томатную пасту и уксус.
Шаг 8 из 9
Через 10 минут отправляем в кастрюлю нашинкованную капусту и зелень укропа. Солим по вкусу, кипятим пол минуты и выключаем плиту.
Готово!
Борщ готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!