Зеленый борщ с щавелем и яйцом
Зеленый борщ с щавелем и яйцом - это прекрасное весеннее блюдо. Такой борщ обязательно оценят ваши домочадцы. Вкусный, ароматный и легкий. Подаем со сметаной, отварным яйцом и свежим хлебом.
Ингредиенты
- Картофель 6 шт
- Морковь 2 шт
- Щавель пучек
- Зелень пучек
- Масло подсолнечное для жарки
- Томатная паста 1 ст.л
- Сок томатный 0.5 ст
- Яйцо (отварное) 1 шт
- Соль по вкусу
- Приправа 1 ч.л
- Сметана 0.5 ст
- Вода 2.5-3 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Почистить, помыть и мелко порезать картофель.
Шаг 2 из 8
В кастрюлю с кипящей водой отправляем картофель и варим до готовности.
Шаг 3 из 8
Натертую на крупной терке морковь обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом.
Шаг 4 из 8
Теперь в сковороду добавляем томатную пасту, томатный сок и тушим 5 минут.
Шаг 5 из 8
В кастрюлю добавляем соль и приправу.
Шаг 6 из 8
Когда картофель готов в кастрюлю отправляем содержимое сковородки.
Шаг 7 из 8
Теперь в кастрюлю добавляем сметану, мелко порезанный щавель и зелень. 5 минут варим и снимаем с огня.
Готово!
Подаем к столу с отварным яйцом и сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!