Бульон из кролика с вермишелью
Мясо кролика вкусное и полезное. В мясе кролика низкое содержание солей натрия и холестерина поэтому его считают диетическим. Его рекомендуют беременным женщинам, детям, кормящим мамам, пожилым людям и больным.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо кролика
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо кролика 850 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 шт.
- Укроп при подаче
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец душистый 5 шт
- Перец черный 7-8 шт
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 6
У нас задняя часть кролика. Вымачиваем её вхолодной воде с добавлением 1 ст. л. уксуса, на протяжении двух часов. Воду сливаем, мясо прополаскиваем.
Шаг 2 из 6
Отправляем вариться.
Шаг 3 из 6
Подготавливаем морковь, лук и петрушку. А также специи.
Шаг 4 из 6
Варим кролика до готовности, за пол часа до конца варки добавляем овощи и специи.
Шаг 5 из 6
Отдельно отвариваем вермишель, выкладываем в тарелку и заливаем бульоном.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!