Фрикадельки из кролика с чесноком и сливочным соусом
Мясо кролика считается нежным и диетическим. Фрикадельки из кролика получатся мягкими, но само блюдо имеет насыщенный вкус и аромат, оно сытное из-за сливок, поэтому подавать лучше всего вместе со свежей зеленью ассорти.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо кролика
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо кролика 200-300 г
- Морковь половина
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Сливки 10% 100 мл.
- Чеснок 2 зубка
- Перец болгарский долька
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Мясо кролика пропускаем через мясорубку. Выбираем части без косточек, спинку и брюшину, к примеру.
Шаг 2 из 7
Добавляем пропущенные через мясорубку овощи и сырое яйцо.
Шаг 3 из 7
Насыпаем муку, соль и перец, все перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Сотейник с подсолнечным маслом разогреваем и выкладываем фрикадельки. Обжариваем пару минут. Затем, наливаем в сотейник кипяток и готовим под крышкой на малом огне минут 20.
Шаг 5 из 7
Наливаем сливки.
Шаг 6 из 7
Добавляем порезанный болгарский перец и чеснок. Оставляем сотейник на огне еще на пару минут.
Готово!
Фрикадельки из кролика с чесноком и сливочным соусом готовы. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!