Суп с галушками

juliasha_82

22-04-2020, 10:46

0 голосов

Рецепт украинского супа с галушками, который может стать вкусным и сытным обедом. За счет того, что тесто остается жидким, галушки получаются мягкими и воздушными.

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Бульон
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Бульон 2 -3 л
Картофель 4 шт
Морковь 0,5 шт
Лук репчатый 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Вода 50 гр
Мука 100 гр
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление~40 мин.

Шаг 1 из 9

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 2 из 9

В заранее сваренный мясной бульон выкладываем картофель, даем закипеть.

Шаг 3 из 9

Морковь трем на терке, лук режем кубиками.

Шаг 4 из 9

Когда бульон с картофелем закипит, добавляем лук с морковью.

Шаг 5 из 9

Для приготовления галушек взбиваем вилкой яйцо, добавляем воду и нарезанный укроп.

Шаг 6 из 9

Насыпаем муку и хорошенько перемешиваем.

Шаг 7 из 9

Тесто должно получиться такой консистенции, как на оладьи - медленно стекать.

Шаг 8 из 9

С помощью чайной ложки выкладываем тесто в кипящий бульон. Когда галушки начнут всплывать, добавляем нарезанную зелень и солим по вкусу. Варим еще 5 минут до готовности галушек.

Готово!

Подаём суп к столу и наслаждаемся вкусным обедом.
Приятного аппетита!