Капусняк з квашеной капусты
Капусняк очень вкусный , густой наваристый суп. Его можно варить как из свежей капусты так из квашеной.Я предлагаю вашему вниманию капусняк из квашеной капусты.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 300грамм
- Картофель 7шт
- Морковь 1шт
- Капуста белокочанная квашеная 300грамм
- Пшено 2ст.л.
- Сок томатный 100мл
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3листика
- Лук репчатый 2шт
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Варим бульйон из мяса. Ложим мясо в каструлю, заливаем его холодной водой и ставим на огонь. После того как закипит нужно снять всю пену. Варим мясо 50-60мин. Когда мясо свариться нужно его е вытенуть на тарелку- пускай остинет.
Шаг 2 из 7
Квашеную капусту отжать от рассола. Потом выкласть ее в сваренный бульйон и варить 20мин.
Шаг 3 из 7
Пшено нужно хорошо помить. Замачиваем в гарячей воде на 15мин. Потом выкладиваем в бульйон с капустой и варим 10мин.
Шаг 4 из 7
Картофель чистим и режим кубиками не очень мелко. Выкладиваем до бульйона с капустой и пшеном и варим 10мин.
Шаг 5 из 7
Измельчаем лук. Моркву чистим и натераем на мелкой терке. Обжариваем на подсолнечном масле лук до золотистого цвета, добавляем морковь немного обжариваем. Все ето заливаем томатным соком, даем закипеть, добавляем черный перец. Поджарка готова.
Шаг 6 из 7
Мясо режим на кусочки.
Готово!
Добавляем мясо в суп. Солим по вкусу. Добавляем лавровый лист. Даем прокипеть 10мин. Суп готовый.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!