Окрошка мясная с языком
Скоро лето, тепло, жара. Самый подходящий сезон для приготовления окрошки. Окрошка- холодное первое блюдо которое пользуется большим спросом в летнее время. Рекомендую приготовить окрошку с отварным языком на газированной воде, это очень вкусно.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Язык говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Язык говяжий 150 г.
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Лук зеленый 20 г.
- Укроп 10 г.
- Петрушка 10 г.
- Вода газированная 1 л.
- Сметана 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный 1 г.
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 9
Нарезать кубиками заранее отварной и охлажденный язык. ( Язык заливаем холодной водой и ставим на плиту, доводим до кипения и собираем пену. Солим по вкусу и варим в течение полутора часов. Сливаем горячую воду и заливаем холодной оставляем на 5-10 минут, после такой процедуры очень хорошо отходит шкурка от языка и ее легко чистить.)
Шаг 2 из 9
Нарезать кубиками картофель.
Шаг 3 из 9
Нарезать яйца кубиками.
Шаг 4 из 9
Нарезать огурец кубиками.
Шаг 5 из 9
Мелко нарезать зеленый лук, укроп, петрушку.
Шаг 6 из 9
Соединить все нарезанные ингредиенты в кастрюле.
Шаг 7 из 9
Добавить сметану, соль, перец и хорошо перемешать.
Шаг 8 из 9
Добавить газированную воду и хорошо перемешать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!