Салат «Гудвин»

Marina30

19-06-2012, 08:35

0 голосов

Салаты из субпродуктов — блюда, в составе которых используются те или иные внутренние органы животных, пригодные в пищу. Субпродукты, обладают своим специфическим вкусом, при этом равноценная замена ингредиентов невозможна. Поэтому готовить блюда из субпродуктов желательно по рецептам (либо использовать канонические сочетания продуктов). Однако, при правильной готовке, салаты из субпродуктов, получаются очень вкусными. Приготовленный по правильному рецепту салат, как ничто другое способен украсить ваш стол и удивить гостей....
Рецептов салатов из субпродуктов совсем не мало, и получаются они довольно вкусными. Делимся рецептами вкусных салатиков.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Язык говяжий
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Отвариваем говяжий язык где-то полтора - два часа, солим и добавляем специи

Шаг 2 из 6

Пока варится язык, порежем полукольцами салатный лук, я взяла красный и замаринуем его в смеси огуречного рассола и соли, перца, по желанию можно добавить уксуса

Шаг 3 из 6

Режем соломкой огурчики

Шаг 4 из 6

Остывший язык чистим и также режем соломкой. Готовим заправку из оливкового масла, меда,лимонного сока,французской горчицы, соли и перца

Шаг 5 из 6

П глубокую емкость выкладываем язык, огурчики, лук и заливаем заправкой. Всё аккуратно перемешиваем.Даем немного пропитаться.

Готово!

В салатницу выкладываем листья салата и наверх наш вкуснющий салатик из языка.

Приятного аппетита!=)))