Окрошка с любительской колбасой
Сентябрь на исходе, а у нас все еще +32. Поэтому продолжаем готовить окрошку. Самые разные варианты перепробовали, но сегодня у меня она с любительской колбасой, репчатым луком, кефиром и газированной водой.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кефир 3,2%
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кефир 3,2% 500 мл
- Колбаса вареная 300 грамм
- Огурец 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Яйцо куриное 4 штуки
- Картофель 4 штуки
- Петрушка 10 грамм
- Сметана 15% жирности 150 мл
- Вода газированная 300 мл
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Любительскую колбасу мелко нарезаем.
Шаг 2 из 9
Добавляем нарезанный репчатый лук. Можно его предварительно замариновать в смеси уксуса, сахар и воды или обдать кипятком с целью уменьшения горечи.
Шаг 3 из 9
Нарезать свежие огурцы и добавить в кастрюлю.
Шаг 4 из 9
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать. Добавить в окрошку.
Шаг 5 из 9
Картофель сварить в кожуре. Охладить и мелко нарезать.
Шаг 6 из 9
Петрушку или укроп помыть просушить и мелко нарезать. Добавить в окрошку.
Шаг 7 из 9
Влить кефир.
Шаг 8 из 9
Влить газированную воду, добавить сметану и посолить по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты окрошки.
Готово!
Окрошка готова. Подаем на обед в жару.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!