Рассольник с фрикадельками и грибами
Рассольник с фрикадельками и грибами получается очень вкусный, наваристый и сытный. Подается рассольник со сметаной. Вместо шампиньонов можно добавить вешенки, кому какие грибы больше нравятся.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 650 г
- Шампиньоны 6 шт
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Томатная паста 1,5 ст.л
- Зелень 1 пучок
- Вода 3 л
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 9
Первым делом ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем пока вода закипит. А тем временем готовим фрикадельки. Берем фарш.
Шаг 2 из 9
К фаршу добавляем мелко порубленный лук. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 3 из 9
Перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Когда вода закипит, формируем из фарша шарики и бросаем в кастрюлю. Варим фрикадельки пол часа под крышкой на медленном огне.
Шаг 5 из 9
Тем временем подготовим овощи. Картофель нарезаем небольшими кубиками, лук мелко шинкуем, а морковь трем на терке.
Шаг 6 из 9
Грибы нужно порезать пластинками, у меня уже порезанные замороженные. Маленькими кубиками нарезаем соленые огурцы.
Шаг 7 из 9
Затем все овощи и грибы отправляем в кастрюлю. Наливаем немного рассола с банки.
Шаг 8 из 9
Добавляем томатную пасту. Варим рассольник до готовности картофеля. Затем бросаем рубленную зелень и солим по вкусу, даем рассольнику закипеть и выключаем плиту.
Готово!
Рассольник готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!