Борщ с квашеной капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2667 раз
Хочу поделиться рецептом очень вкусного, сытного и наваристого борща приготовленого с квашеной капустой. Квашеная капуста придает борщу своеобразного и особого вкуса. К борщу рекомендую подавать пампушки с чесноком.
Ингредиенты
- Бульон мясной 3 л.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Перец сладкий красный 1/2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11
Нарезать картофель дольками.
Шаг 2 из 11
В кипящий бульон добавить нарезанный картофель, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить 25 минут.
Шаг 3 из 11
Нарезать лук и морковь кубиками.
Шаг 4 из 11
Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.
Шаг 5 из 11
Добавить томатную пасту и немного бульона. Перемешать, добавить соль и сахар по вкусу и пассеровать 5-7 минут.
Шаг 6 из 11
Хорошо отжать капусту от сока.
Шаг 7 из 11
Нарезать перец соломкой.
Шаг 8 из 11
В пассеровку добавить сладкий перец, лавровый лист, перец горошком. Отключить плиту.
Шаг 9 из 11
В кастрюлю добавить пассеровку и квашеную капусту.
Шаг 10 из 11
Довести до кипения и прокипятить 10 минут на медленном огне. Отключить плиту и настоять борщ 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень ароматный и сытный борщ!
29 сентября 2021 13:36
Ответить
Молодец! Вкусный борщ!
29 сентября 2021 10:59
Ответить
Фасолевый суп с томатом
Для любителей бобовых и в частности фасоли, есть рецепт вкусного, в ...
07.01.2021, 07:21
Zoya7
Борщ с фасолью
Такое привычное блюдо первое блюдо как борщ можно разнообразить, ест ...
21.11.2021, 15:45
Pearl
Щи с квашеной капустой и бужениной
Щи из квашеной капусты - старинное блюдо русской кухни. Блюдо вкусно ...
24.03.2017, 14:27
Zoya7
Борщ с маринованной цветной капустой
Борщ с маринованной цветной капустой. Если вы квасите или маринуете ...
28.10.2019, 15:05
lorik26
Свекольник по-львовски
Одним из любимых первых блюд в нашей семье, является свекольник. Его ...
27.09.2013, 12:25
тамара агапитова
Суп с цветной капустой и зеленым горошком
Рецепт приготовления этого супа предельно прост, но блюдо получается ...
12.12.2017, 18:02
Zoya7
Овощной суп на утином бульоне
Овощной суп на утином бульоне. Очень ароматный и сытный суп приготов ...
29.10.2017, 12:30
ihajse
Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой
Наваристые ароматные щи из свежей капусты с заправкой из моркови, р ...
12.05.2020, 10:05
Marina30
Борщ с копченой куриной грудкой
Борщ - первое блюдо на нашем столе во всех отношениях. Но обычный, к ...
04.01.2018, 21:41
Zoya7
Суп с красной чечевицей и шампиньонами
Любителям красной чечевицы наверняка понравится этот суп. Он очень п ...
01.11.2017, 20:09
Zoya7