Щи с копченой колбасой
В нашей семье щи стоят на втором месте после борща. Собственно, щи - это тот же борщ только без свеклы. Свекла, конечно, изменяет вкус блюда и оно становится другим. Сегодня я приготовила щи с копченой колбасой для разнообразия.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,5 л.
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Картофель 2-3 штук.
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Помидор 3 штуки
- Колбаса копченая 150 грамм
- Чеснок 1-2 зуб.
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
В бульон выложите нарезанный картофель и начинайте варить щи.
Шаг 2 из 11
Морковь натрите, а лук мелко нарежьте. Немного поджарьте на подсолнечном масле.
Шаг 3 из 11
Добавьте морковь и лук в кастрюлю. Варите щи 15 минут.
Шаг 4 из 11
Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю.
Шаг 5 из 11
Добавьте измельченные помидоры или готовый томатный морс. Томатную пасту тоже можно, но будет не так вкусно.
Шаг 6 из 11
Посолите и поперчите по вкусу, выложите лавровый лист. Варите щи еще 20 минут на небольшом огне.
Шаг 7 из 11
Копченую или полу-копченую колбасу нарежьте.
Шаг 8 из 11
Добавьте колбасу в щи и проварите 5-7 минут. Измельчите чеснок и приправьте щи.
Шаг 9 из 11
Щи готовы.
Шаг 10 из 11
Добавьте измельченную зелень.
Готово!
Подавайте щи на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!