Борщ на бульоне со свеклой и перцем

Подготовить нужные овощи.

На терку натереть свеклу и морковь. Перец и лук нарезать.

Нарезать картофель средним кубиком, нашинковать капусту и измельчить чеснок.

Заранее я готовила бульон из куриного каркаса. Процедить, отделить мясо от кости. Залить картофель бульоном. Разбавить водой в пропорции 1:2. Варить картофель до мягкости.

Обжарить овощи. Добавить немного бульона, слегка потушить.

Когда картофель будет мягким соединяем все ингредиенты, заправим специями по вкусу. После закипания варить 10 минут.

Добавить зелень. Приятного аппетита.