Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой
Понравился 1 повару
Просмотрен 2692 раз
Хочу предложить отличный вариант грибной солянки из молодой капусты. Солянка получается очень вкусной, сытной и наваристой. При подаче добавить ложечку сметаны, что сделает блюдо вкуснее в два раза.
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 150 г.
- Огурец квашеный 2 шт.
- Рассол 50 мл.
- Шампиньоны 150 г.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Маслины 10 шт.
- Хмели-сунели 1/2 ч. л.
- Смесь перцев 2 г.
- Соль 1 г.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 4 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11
Нарезать лук и морковь кубиками.
Шаг 2 из 11
Обжарить лук и морковь на растительном масле в течение 3 минут.
Шаг 3 из 11
Нарезать шампиньоны небольшими кусочками.
Шаг 4 из 11
Добавить в сковороду и поджарить ещё 5 минут.
Шаг 5 из 11
Нарезать огурцы небольшими кубиками.
Шаг 6 из 11
В сковороду добавить нарезанные огурцы и расол. Протушить 3-4 минуты.
Шаг 7 из 11
В кипящий бульон добавить зажарку, лавровый лист, черный перец, соль по вкусу и варить 15 минут.
Шаг 8 из 11
Нашинковать молодую капусту.
Шаг 9 из 11
Нарезать маслины кружочками.
Шаг 10 из 11
Добавить капусту и маслины, довести до кипения и проварить одну-две минуты. Отключить плиту.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет