Щи из свежей капусты
В славянских кухнях очень популярный рецепт первого блюда - Щи из свежей капусты. У разных хозяек есть свои секреты по приготовлению таких щей. Предлагаю один из вариантов такого рецепта.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 500 гр.
- Куриные порционные кусочки 700 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Помидор 1 шт.
- Соль по вкусу
- Картофель 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок по вкусу
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Вода 2,5-3 л.
- Приправа для супа по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Моем куриные бедрышки и голени. Чистим морковь и лук.
Шаг 2 из 16
В чашу мультиварки кладем куриные кусочки, порезанный мелко лук, заливаем водой и ставим на программу Суп.
Шаг 3 из 16
Режем капусту
Шаг 4 из 16
Отправляем капусту в чашу мультиварки и варим около 20 минут
Шаг 5 из 16
Обжариваем на масле мелко порезанный лук
Шаг 6 из 16
Добавляем тёртую морковь, солим и сахарим. Жарим до готовности
Шаг 7 из 16
Чистим и режем кубиком картофель
Шаг 8 из 16
Добавляем к капусте приправу для супа, соль и лавровый лист
Шаг 9 из 16
Затем добавляем картофель варим до окончания программы.
Шаг 10 из 16
К обжаренным овощам добавляем томатную пасту, соль и сахар, перемешиваем
Шаг 11 из 16
Затем добавляем пюре из помидора
Шаг 12 из 16
Перемешиваем и немного тушим
Шаг 13 из 16
Выключаем огонь и добавляем выдавленный прессом чеснок. перемешиваем.
Шаг 14 из 16
В конце программы добавляем в щи томатную заправку и перемешиваем, закрываем и оставляем на 15 минут.
Шаг 15 из 16
Готовые ароматные и аппетитные щи из свежей капусты.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!